Juanito Baker
Ofrecemos una amplia selección de panes elaborados artesanalmente a gran escala, como pan de hamburguesa, pan de perrito y hogazas, ideales para satisfacer las necesidades de tu negocio. Nuestros productos de Catering es la opción perfecta para eventos especiales, brindando calidad y sabor en cada bocado. Apostamos por ingredientes de primera, garantizando una experiencia única en cada ocasión.
Foodvac
En foodVAC, la prioridad es posicionar los alimentos de quinta gama como una solución clave en el mercado HORECA, demostrando que estos productos mantienen la calidad sin comprometer el estándar de los establecimientos. Gracias a las técnicas de cocción lenta al vacío, se logran texturas sorprendentes y sabores tradicionales que facilitan el trabajo del profesional de la hostelería. Además, estos productos son una gran ayuda para optimizar escandallos, aportando eficiencia y consistencia en cada plato, sin perder calidad.
Caviaroli
Empieza a cocinar como un profesional utilizando los mismos ingredientes y técnicas que los grandes chefs. Con Caviaroli, tendrás el control total sobre cuánto y cuándo el comensal disfruta de ese momento de sabor único. Cada perla de Caviaroli es una pequeña explosión de sabor, desde el magnífico aceite de oliva virgen extra hasta una variedad de aceites aromatizados. Además de su increíble sabor, aporta un look nuevo y atractivo a tus platos, ofreciendo la forma más vistosa, delicada y espectacular de finalizar tus creaciones culinarias.
La cocina de Senen
Desde su creación en 2011, Senen tiene como objetivo principal elevar los pintxos y tapas a un nivel gourmet, bajo la dirección inspirada de Senén González. ¿Qué hace que sus productos destaquen entre lo extraordinario? La respuesta se encuentra en la perfecta amalgama de calidad, ingenio y dedicación artesanal. La distinción de La Cocina de Senén radica en su extensa gama de productos gourmet, especialmente notables por ser libres de gluten. No solo se trata de ofrecer calidad excepcional, sino también de la facilidad con la que sus productos se integran en la cocina profesional. El secreto, según Senén, reside en la búsqueda constante de la mejor materia prima para la elaboración artesanal de cada creación.
Ameztoi
La historia de Ameztoi comenzó en una cocina, el lugar donde nacen las mejores ideas. Hace casi cuarenta años, Pili, la madre de la familia, descubrió que la fama de sus croquetas iba más allá del hogar. Sus hijos comenzaron a venderlas en Zarautz, su pueblo, repartiendo los pedidos en bicicleta. Con el tiempo, la familia se trasladó a Zestoa, donde inauguraron su propia central lechera y planta de pasteurización. Cocinan únicamente con la leche de su central, preservando todas sus propiedades nutritivas y su sabor, gracias a un proceso de pasteurización propio que se refleja en sus croquetas, cremas y postres.
La Abuela candida
En 1922, la abuela Cándida comenzó a elaborar conservas tradicionales y platos artesanales, aplicando el saber hacer de la auténtica cocina manchega. Desde entonces, la empresa ha crecido de manera constante, apostando por la investigación y el desarrollo, y añadiendo innovación a sus recetas y elaboraciones en las gamas de platos, conservas artesanas, tapas y aperitivos. En la actualidad, es un referente en el sector alimentario europeo, operando a nivel nacional con ingredientes selectos y garantía agroalimentaria. Para asegurar la autenticidad y tradición en cada plato, se seleccionan materias primas de la más alta calidad, con especial atención a aquellas que provienen de su propia región.
Lumagorri
LumaGorri nace en 1993 como el fruto de la unión de diez baserritarras que compartían un sueño en común: recuperar el auténtico pollo de caserío de la cocina tradicional vasca. Con el objetivo de criar sus propios pollos en libertad, rodeados de praderas y alimentados con hierba fresca. Esta iniciativa buscaba no solo ofrecer al consumidor un pollo de caserío de gran calidad, sino también proteger la biodiversidad y promover una agricultura saludable, donde el bienestar animal y la calidad de vida de los baserritarras fueran prioridades. El pollo de caserío LumaGorri, criado principalmente con hembras, destaca por su jugosidad y exquisitez, cualidades que lo convierten en un producto único, nacido del esfuerzo por preservar las tradiciones agrícolas del País Vasco.
Concept Pa
El pan cristal, nacido en 2008 de un error en la formulación de un pan tradicional por parte de Jordi Noemen, ha sorprendido al mundo de la panadería con sus características únicas. Destacado por ser ligero y excepcionalmente crujiente, se elabora a partir de dos tipos de masa que generan dos texturas diferentes: el pan cristal y el pan cristal diamante. Este último, conocido como el tesoro más preciado, simboliza la máxima excelencia del producto y evoca la pureza de sus orígenes. Con un sabor suave y neutro, el Pan Cristal Diamante está diseñado para realzar los matices de los alimentos con los que se acompaña. Su fabricación, elaboración y distribución como pan precocido congelado de alta gama está destinada al canal Horeca, tanto a nivel nacional como internacional, donde ha consolidado su prestigio.
Rafols
Durante más de 70 años, Rafols, una empresa familiar, se ha consolidado como un referente en la elaboración de Bacalao Tradicional Desalado. Elaborado con dedicación, el bacalao de Rafols ha logrado un lugar privilegiado en la cultura gastronómica mediterránea, contribuyendo a preservar su sabor y tradición. La empresa ofrece una amplia gama de productos que se ajustan tanto a las preferencias de los comensales como a las demandas de los chefs más exigentes. Desde el carpaccio laminado hasta el lomo porcionado, pasando por su desmigado sin espinas y de gran melosidad, Rafols garantiza calidad y frescura en cada una de sus presentaciones, manteniendo su compromiso con la excelencia.
Euskaber
Los Huevos de Caserío Vasco con Eusko Label son el reflejo de esta excelencia, provenientes de gallinas criadas por los baserritarras en un entorno de libertad y máximo bienestar. El éxito de estos huevos se basa en un proceso de producción cuidadosamente controlado, que comienza con el esmero dedicado a las gallinas ponedoras, criadas al aire libre en condiciones que favorecen su salud y felicidad. Desde la crianza de las aves, que pueden alcanzar hasta 70 semanas de edad, hasta la selección de los huevos en el moderno Centro Clasificador de Zaldibia y su distribución inmediata, cada paso está diseñado para garantizar la frescura y la máxima.
Panadería Jesús
La Panadería Jesús, una empresa familiar con una historia que se remonta a 1802, se distingue por su profundo compromiso con el medio ambiente y con las generaciones futuras. Conscientes de que su progreso está vinculado al bienestar de su entorno, se definen como panaderos artesanos comprometidos con su oficio y la sostenibilidad. Su éxito radica en el uso de la masa madre, un ingrediente esencial que les permite recrear el auténtico sabor del pan tal como lo horneaban sus abuelos, preservando así una tradición ancestral con respeto por la naturaleza y el legado.
Hamburguesas Eizaguirre
La Panadería Jesús, una empresa familiar con una historia que se remonta a 1802, se distingue por su profundo compromiso con el medio ambiente y con las generaciones futuras. Conscientes de que su progreso está vinculado al bienestar de su entorno, se definen como panaderos artesanos comprometidos con su oficio y la sostenibilidad. Su éxito radica en el uso de la masa madre, un ingrediente esencial que les permite recrear el auténtico sabor del pan tal como lo horneaban sus abuelos, preservando así una tradición ancestral con respeto por la naturaleza y el legado.
Traiteur de Paris
Traiteur de Paris es un fabricante especializado en la elaboración de alimentos ultracongelados con el objetivo de ofrecer lo mejor de su conocimiento culinario, 100% Made in France. Sus gamas de productos ultracongelados prémium están diseñadas exclusivamente para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración, garantizando la más alta calidad y un sabor auténtico que satisface las demandas más exigentes.
La Gilda del Norte
La Gilda del Norte nació con la idea de facilitar el trabajo a familias y hosteleros en la elaboración de los tradicionales pintxos que acompañan a los vascos en sus poteos desde 1946. Su primer punto de venta fue en establecimientos hosteleros, seguido por las ferias agrícolas de la BBK. Con el tiempo, estos pintxos ya preparados fueron ganando popularidad, lo que motivó a la empresa a emprender un proyecto de plantación de piparra, construyendo un invernadero en Lezama, Bizkaia. Este invernadero, informatizado para garantizar un control preciso, permite ofrecer las mejores condiciones de crecimiento a las plantas. Mediante riegos automáticos por goteo, las plantas reciben todos los nutrientes y el agua necesarios para asegurar la calidad del ingrediente principal de las gildas, la piparra.
The Wild Lobster
Desde 1892, Canadá ha sido reconocida por su tradición en la comercialización de bogavante, destacándose a nivel mundial por su calidad. El bogavante canadiense es 100% natural, sin aditivos ni conservantes, y su carne, congelada mediante alta presión (HPP), mantiene frescura y sabor, respetando el bienestar animal con métodos aprobados por PETA y WWF. Pescado en Nueva Escocia y congelado en vivo sin glaseo, ofrece una experiencia gastronómica rápida y auténtica, certificada por MSC, listo en solo 12 minutos.
Cinq Canards
Cinq Canards es sinónimo de excelencia gastronómica, especializado en productos gourmet de pato. Nos enfocamos en ofrecer sabores auténticos a través de ingredientes de primera calidad, procesos artesanales, prácticas sostenibles y un compromiso con el bienestar animal, garantizando productos excepcionales con responsabilidad ética.
Cociprex
A través de un avanzado proceso de ultracongelación, la empresa elabora platos Gourmet de quinta gama, completamente sanos y naturales, inspirados en la dieta mediterránea. Su enfoque en la innovación y la creatividad culinaria busca satisfacer al consumidor moderno, que demanda productos de alta calidad, novedosos y con excelente sabor. El chef, pieza clave en el desarrollo de estos platos, aporta su experiencia en investigación gastronómica y creatividad, garantizando un resultado final innovador. La ultra congelación permite preservar de manera óptima las cualidades nutricionales y sensoriales de cada plato, asegurando su conservación a largo plazo.
Sicolly
Las huertas SICOLY se ubican en la comarca de Monts et Coteaux du Lyonnais, a altitudes entre 200 y 1000 metros, abarcando un radio de 40 km alrededor de la cooperativa. Con 50 años de experiencia, SICOLY se destaca por su compromiso con la calidad, aplicando técnicas que respetan tanto el fruto como el medio ambiente, mediante una agricultura sostenible y responsable. La diversificación en la producción de varias frutas garantiza ingresos constantes y distribuye el trabajo durante todo el año, con cosechas que se extienden desde mayo hasta las primeras heladas.
Rougie
Caprichos del paladar
Desde 1996, Caprichos del Paladar, con más de 20 años de experiencia, se dedica a la fabricación de conservas de alta calidad. A través de la innovación continua, sus productos benefician a toda la cadena alimentaria. La empresa controla directamente sus plantaciones para garantizar la mejor calidad, y un riguroso control de todos los procesos asegura la conservación del sabor y las propiedades naturales de sus vegetales.